愛狗公主の私密城堡

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自製狗狗零食:起司小饅頭

文/ycmf

今天幫兩位親愛的做小點心,我真是太賢慧了我,哈哈~

烤箱預熱中,看看哥哥的愛吃樣~


嘿,完成了!不過起司有的流出來變焦焦的?__?


來顆漂亮的,看起來很可口吧!


總結是還算蠻簡單的,把材料全部混在一起就成功了,不過起司不能包太多唷,會爆漿囧。

因為第一次實驗性質,我的材料都是食譜的1/3,做出來大約是比一般小饅頭大一咪咪的30顆。材料非常省,幾乎都是家裡現有的材料,看哥哥跟糖糖吃的津津有味的樣子~成功!

食譜─HomeMade之起司小饅頭

材料:
A.全麥麵粉...........2+1/4杯
B.玉米粉.............1/4杯
C.蛋.................1顆
D.低脂牛奶...........3/4杯(牛奶可換為完全脫脂的)
E.起司條.............約1/2杯(有的起司條有加鹽,可以換成低脂的起司唷)
F.蛋黃一顆+少許水

做法:
一、將A、B篩過混合,再加入C混合。

二、牛奶慢慢倒入混合(步驟一),使面團混合均勻。(牛奶不用全倒完,邊倒邊揉麵團,直到麵團有些沾手但已有成形即可)

三、將麵團分成小塊(一顆約15~20克),小麵團可先搓成圓形,再壓扁,再將適量起司條包入小麵團中,搓圓後滾一下麵粉稍壓一下即可。(包時接合處要捏好,否則烤時起司會跑出來)

四、烤箱預熱160度C十分鐘,將小麵團均勻放置在烤盤上,塗上F,進烤箱烤160度C約35分鐘即可。(或是130度C烤約45分鐘)


PS.
★.如果家裡有大狗狗的話,可以將小麵團分成約30克,上面的大小(15~20克),是我依照文文(15KG)的體型來做的~當然您也可以使用15~20克來做,因為別忘了起司的熱量蠻高的,別忘了給予狗兒要適量唷~

★.包進去的起司條份量,適量就好,別貪心想包多多唷…因為烤的時後,由於裡面是空心的,所以加熱有壓力,如果您在接合處又沒有捏好,那麼起司就會偷偷跑出來唷~





歡迎參觀「Beautiful Day」:http://www.wretch.cc/blog/ycmf/8645142
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